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电解饱和食盐水总方程式：2NaCl+2H2O=通电=2NaOH+H2↑+Cl2↑

电解饱和食盐水后，食盐水中的氯化（NaCl）与水（H2O）发生电离，分别在阴极与阳极生成氢气(H2)与氯气(Cl2)，剩下的氢氧根离子与钠离子结合生成氢氧化钠(NaOH)，工业上常用电解食盐水制取氢氧化钠，由于氯离子或氯气与氢氧化钠溶液接触会生成氯化钠和次氯酸钠（NaClO）。