(资料图片仅供参考)

1、猪肺能吃，可以做成：杏汁煲猪肺。

2、材料　　猪肺1个，南杏2两，北杏8钱，白米1两，清鸡汤2罐，碎瘦肉6两，鸡肉半斤，盐适量做法　　猪肺啤水至洁白，切件。

3、　　2、白米和南北杏洗净、用水浸2小时。

4、　　3、上汤料洗净，先汆水。

5、　　4、将猪肺用白镬烘出水分，洗净，加上汤料及水煲滚，收慢火煲约3小时。

6、　　5、杏仁和米加水，用搅拌机搅至成浆汁，然后用纱布隔去杏仁渣。

7、　　6、将杏汁加入猪肺汤中煲滚，3分钟后加盐调味即成。

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